晚饭（配图）

很多第一次来重庆或者准备来重庆的朋友都喜欢问我这么一个问题，那就是重庆有那些好吃的。总的来说这是一个非常具有难度和挑战性的问题,因为重庆除了世人皆知的火锅之外确实有太多太多的美食，而且这些美食却又都是非常的民间化和本地化的，往往都藏在那些小巷深处、梯坎之下，充满了重庆独特的文化气息，寻访这些别具风味的小食店自然就成了一种非凡的享受和经历。我在重庆生活了6年，自认为已经是半个重庆人了，谈起吃在重庆，自然也有不少都收获，突然有个想要觉得要是把自己平时吃到的重庆特色美食都跟大家分享一下，对那些喜欢重庆、想来重庆还有第一次来重庆的人来说都是件不小的益事。

首先从今天都晚饭豆花开始，豆花是一种川渝两地非常有特色的小吃，貌似北方常见的豆腐脑，但是却和豆腐脑有所不同，显著的区别就是豆花用筷子挑得起来。一般吃得时候都配上味碟（一般味碟里的调料比较多，盐、味精、花椒粉、油辣椒、炒干的黄豆等等不下十种）或者自制的特色辣酱，鲜香爽口，别有一番滋味。好吃的豆花略带甜味、嫩而不散且入口即化，味碟和辣酱更有讲究，既要为原本味道较淡的豆花佐味，又不能盖住豆花原有都豆香和那点微微的甜味。今天吃晚饭的这家临街的小店，招牌就是豆花，个人感觉那两点它还是都做到了。这是我第二次去了，店面很小，总共只有四张桌子，但是却干净整洁。今天我一个人点了一份豆花外加一份水煮肉片，有荤有素，把我真是吃舒服了。

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